第 001 号
世界首创认证书
姓名Kim Jang-su · 韩国忠清南道泰安 · 渔夫
兹证明：上列人员在下列领域系世界首创，特此自行认证。
- 世界首位海苔演唱会策划人YouTube 频道简介
- 世界首位海苔策展人Instagram 简介
- 大韩民国首个有机“肠形”岩海苔釜饭Taean Kimjangsu TV 视频标题，2023
认证机构：本人 · 评审：海鸥约 1,000 只 · 签发地：泰安滩涂
初次见面。
↑ 这是名片。点一下，背面也看看。
我是一个懒惰的渔夫。
海苔是大海养大的。每天两次，涨潮与退潮把它洗净；每天六个多小时的阳光让它长大。这段时间里，我什么也不做。
名片上写着“懒惰的渔夫”，这是 Kim Jang-su（김장수）本人说的（《海苔演唱会 第一部》，2026）。而且，他的名片真的是一张海苔：在亲手养的岩海苔上用金箔印上名字，递给初次见面的人（大田MBC《今日M》，2024）。
世界首创
他最爱说的一个词：
世界首创。
您问谁认证的？他本人。所以，我们干脆给他做了一张认证书。
※ 如有异议，请通过 Instagram 私信提出。
AI 生成图No. 001
玻璃柜里的
一张海苔。
由世界首位海苔演唱会策划人亲手养大。对他来说，一张海苔就是一场演出、一张名片，也是一件珍藏。
名字
我叫 김장수。
名字是爷爷取的。在韩语里，“김”是海苔，“장수”是商贩，连起来念，就是“卖海苔的”。后来，他果真人如其名，成了一名김 장수。可他本人却说：他卖的不是海苔，是海苔的故事。
“河北精神”号原油泄漏事故。泰安的海，被黑色覆盖。
他在油污受害对策委员会、河北社会合作社工作，在一旁看着大海一点点恢复。他看见的，是滩涂的力量。
除了鱿鱼和梭子蟹，泰安没有一样能代表自己的特产——这件事一直让他放不下。于是，他一头扎进了海苔。
他开始在家乡的海里养海苔。渔夫第一年。
曾被原油覆盖的泰安大海，如今在为他清洗海苔。
“就是不想只停留在做海苔、卖海苔这种事上。海苔的一些故事啊、内容啊、老东西啊，这些我想试着做一做。”
出处：《渔民新闻》（2024.5.17）、Planet Literacy 访谈（2024.8.20）
谁在干活
工作分工表
提起渔夫，人们总以为要天不亮就出海、挥汗如雨。这片养殖场不一样：活儿大多是大海干的。
| 工作 | 大海 | Kim Jang-su |
|---|---|---|
| 杀菌·消毒 | 涨潮与退潮，每天两次 | — |
| 光合作用 | 阳光，每天 6 小时以上退潮时，海苔会露出水面 | — |
| 防病的药 | 不用。以多晒太阳代替 | — |
| 滩涂净化 | 每天进出两次的海水，和滩涂 | — |
| 加固渔网 | 海浪撕破 | 他负责破了就去补 |
| 海鸥的早餐 | — | 他负责手扶拖拉机的车辙里，冒出小蟹和小鱼苗 |
| 聊海苔 | — | 他负责世界首场海苔演唱会，三个小时都不够 |
大海 5Kim Jang-su 3其中养海苔的活：0
“杀菌消毒不是我人为去做的，就是靠涨潮退潮自然完成的。我什么都不做嘛。”
— Kim Jang-su，《海苔演唱会 第一部》（2026）支柱式养殖
潮水退去，海苔晒太阳。
潮水涨起，大海来清洗。
AI 生成图浮筏式养殖
网始终浮在水中。据 Kim Jang-su 说，韩国 90% 以上的海苔养殖场都采用这种方式。
支柱式养殖
在滩涂上打下木桩，再挂上网。退潮时，海苔露出水面晒太阳，每天超过 6 小时。
Kim Jang-su 式
比传统支柱式养殖，露出水面的时间更长——为了让海苔多做一会儿光合作用。所以他逢人便自信地说：这是“最健康的海苔”。— 大田MBC《今日M》（2024）
如今，他还砍来竹子，照 100 年前的老办法养海苔，身边放着一张在泰安找到的、有 70 年历史的海苔网。— KBS大田（2026.9）·《海苔演唱会 第一部》
好海苔的第一个条件
我的海苔
不会乌黑发亮。
按 Kim Jang-su 的说法，海苔评级首先看颜色：要黑，要有光泽。他的海苔，在这一关就落榜了。每天晒六小时太阳的海苔，会变得黑中带红；表面附着的东西也不用药剂擦掉，所以没那么亮。
也不脆，是软的。喜欢酥脆口感的人，可能吃不惯——这一点，他卖的时候会先把话说在前头。
市场喜欢的海苔乌黑、发亮
不达标
Kim Jang-su 的海苔黑中带红。太阳晒得太多了
“做出来的与其说是又黑又亮的海苔，不如说是黑中带红的海苔。其实这个海苔演唱会也不是别的，就是想把‘还有这样的海苔’……告诉大家，所以才开始搞海苔之旅的。”
— Kim Jang-su，《海苔演唱会 第一部》（2026）- 01养殖场海水检测
- 02鲜海苔检测
- 03干海苔检测
- ↻有机认证，每年重审
没有光泽，换来的是这些：从种苗到出货全程把关，认证每年更新一次。— 据 Kim Jang-su 介绍（《海苔演唱会 第一部》、大田MBC《今日M》）
世界首位海苔演唱会策划人
GimConcertTour
歌手开演唱会，是为了让大家知道自己的歌。这位渔夫开演唱会，是为了让大家知道海苔。在滩涂上采海苔，用手抄成片，抹上山茶油，当场烤。
200 场一年里办的海苔演唱会
约 2,700 人这一年里见到的观众
据《渔民新闻》（2024.5）· Planet Literacy（2024.8）报道。不含海鸥。
- 首尔 — 海苔演唱会大田MBC《今日M》报道。“今后还计划在美国举办。”
- 首尔 · Jungsik — 和“紫菜包饭队长”聊了三个小时，只聊海苔“时间不够用。”
- 首尔美食周 — 海苔选品店展位
- 釜山 · World Bank Group Global Seaweed Summit 2025“第一次站上这么大的舞台。彩排的时候，其实一团糟。”演出很成功。
- 泰安滩涂 — 海苔演唱会 第一部·第二部与 Cookim、CooKO 一起采海苔、手抄海苔，在滩涂上烤海苔
- 泰安滩涂 — 咖啡拖拉机与 Fillout（咖啡）合作。“那就干吧！成交！”
- 泰安海苔养殖场 — 常驻演出“观众嘛，大概有 1,000 位随时候场。”全是海鸥。
《Taean Kimjangsu 的海苔演唱会 第一部》— Taean Kimjangsu TV（韩语）
他说过的话
他不是博士。
引文均译自韩语。Instagram 帖文照原话直译，不加润色；视频发言按听到的内容记录，删去了口头赘词。
“我又不是博士……靠数据来做的那种事，不是我的领域。共鸣，那才是我海苔的核心。”
“其实我讨厌合作社。……所以我不搞‘合作’，我搞‘一起’。”
“有些事得一个人做，有些事一个人做不了。”
“其实我不怎么看邮件。不过，万一呢。”
“原来我一直是海鸥们的早餐负责人啊~~”
“我的海苔演唱会讲的不是海苔，我为海苔做的所有事……对别的什么人来说，也许能成为一种希望的讯息。”
渔夫的一席
懒渔夫的
品鉴菜单。
每到冬天，主厨们都来找他的鲜海苔。他亲手采收、包好的海苔，会被送往首尔（大田MBC《今日M》，2024）。我们把他用这些海苔真正做过的事，排成了一套菜单。
AI 生成图- I生海苔
站在滩涂正中央，从网上直接撕下海苔，用海水涮一涮。第一次吃的客人说：“啊，原来这就是生海苔。”
《海苔演唱会 第一部》2026 - II手抄海苔
把刚采的海苔细细剁碎，像抄韩纸一样，在框里用手一张一张抄出来。
《海苔演唱会 第一部》2026 - III山茶油烤海苔，泰安煮盐
刷上泰安山茶榨的油，撒上泰安传统煮盐（jayeom），在滩涂上猛火炙烤。“哇，绝了。”
《海苔演唱会 第一部》2026 - IV海苔、白米饭、养殖场旁的牡蛎
一片烤海苔，配白米饭，再加上就在养殖场边上采的牡蛎。
《海苔演唱会 第一部》2026 - V“肠形”岩海苔釜饭
名字照他本人起的，一字不改：“大韩民国首个有机‘肠形’岩海苔釜饭。”
Taean Kimjangsu TV 2023 - VI吃海苔的鸡，下的蛋
从 3 月 21 日起，他开始给鸡喂自家的海苔。鸡蛋要等五个月后才有。“这样的鸡蛋，别处可没有啊。”
《海苔对谈》2024 - VII韩式紫菜包饭
在 Jungsik，与“紫菜包饭队长”一起。帖文标题：“世界上最好的紫菜包饭。”
Instagram 2024.7 - VIII海苔蛋糕
寿司主厨 Hiro 的五十岁生日，蛋糕用海苔来做。
Taean Kimjangsu TV 2024.2 - IX咖啡拖拉机
在滩涂上的手扶拖拉机上冲咖啡，与 Fillout 一起。“开头虽然有点粗糙，但靠一个蛤蜊和一杯咖啡，我们看见了些什么”
Instagram 2026.10
#一起社 · 销售员 Kim Jang-su
每见一个品牌，他都说：
“我是你们的销售员。”
他先介绍的不是海苔，而是人：一起做过事的人，一起做过事的品牌。不管遇到哪个品牌，他都自封为那个品牌的销售员。他讨厌合作社。“名字叫合作、其实并不合作的太多了。”所以，他选择“一起”。
- 营业中
Fillout
咖啡 · 填满本地风味
一起做过滩涂上的咖啡拖拉机快闪
Instagram 2026.10 ↗ - 营业中
OBC
啤酒
一起做过泰安之旅当天，松荫下五花肉派对上的那一罐
Instagram 2026.10 ↗ - 营业中
紫菜包饭队长
紫菜包饭策展人
一起做过从 Jungsik 的“世界上最好的紫菜包饭”，到世界银行舞台上的海苔演唱会
Instagram 2024.7 · 2025.5 ↗ - 营业中
Jungsik
餐厅 · Yim Jung-sik 主厨
一起做过和“紫菜包饭队长”聊了三个小时，只聊海苔
Instagram 2024.7 ↗ - 营业中
Cookim · CooKO
烹饪创作者
一起做过在滩涂上采海苔、手抄海苔、烤海苔 — 海苔演唱会 第一部·第二部
Taean Kimjangsu TV 2026 ↗ - 营业中
泰安煮盐（Taean Jayeom）
泰安传统盐
一起做过撒在滩涂烤海苔上的盐，海苔演唱会 第二部的主角
Taean Kimjangsu TV 2026 ↗ - 营业中
Aram 农园
泰安产手指柠檬
一起做过泰安之旅路线上的一站，介绍手指柠檬
Taean Kimjangsu TV Shorts ↗ - 营业中
Samjin 鱼糕
鱼糕
一起做过GIM TALK
Taean Kimjangsu TV Shorts ↗ - 营业中
Season Seoul by Hong Shin-ae
主厨的食材铺
一起做过寄送海苔
Taean Kimjangsu TV Shorts 2025.7 ↗ - 营业中
NUFFSAID
影像制作
一起做过和他一起制作海苔演唱会视频的团队
Taean Kimjangsu TV 2026 ↗ - 营业中
海鸥约 1,000 只
海鸥约 1,000 只（随时待命）
以下是他眼下正在“营业”的地方。出处为他的 Instagram 和 YouTube。
交换名片
现在，轮到您
递名片了。
Kim Jang-su 的名片是一张海苔。留下联系方式，他会亲自回复您。能不能把海苔寄到您所在的地方，也会到时一并告诉您。
这个页面没有“购买”按钮。您唯一能做的，就是交换名片。